1. Đặc điểm của hạt tiêu đen
Tiêu là loại cây thân leo, sống lâu năm. Người ta biết đến cây tiêu với nhiều tên gọi khác nhau như: cây hồ tiêu, cây cổ nguyệt, cây hắc xuyên,… Có rất nhiều loại hạt tiêu, trong đó hạt tiêu đen là loại hạt vẫn còn nguyên vỏ, sau khi khô vỏ sẽ nhăn nheo và chuyển sang màu đen. Người ta thường xay hạt tiêu thành dạng bột nhỏ, bột tiêu thơm và có vị cay nồng.
Hạt tiêu đen tuy không cay bằng hạt tiêu trắng nhưng nó lại thơm hơn rất nhiều và có nhiều công dụng. Ngoài vài trò là một loại gia vị trong chế biến món ăn, hạt tiêu đen còn là một vị thuốc chữa bệnh trong Đông y, mang đến nhiều tác dụng bất ngờ mà có lẽ nhiều người chưa biết.
2. Công dụng của hạt tiêu đen đối với sức khỏe
2.1. Cải thiện hệ tiêu hóa và vấn đề dạ dày
Các vấn đề dạ dày gây ra bởi việc thiếu hụt acid Hydrochloric. Hạt tiêu giúp kích thích sản sinh acid Hydrochloric, cải thiện vấn đề dạ dày và tình trạng hệ tiêu hóa. Khi dạ dày và hệ tiêu hóa khỏe mạnh, các vấn đề đầy hơi, chướng bụng, sự tích tụ khí ga trong bao tử hay táo bón cũng được cải thiện. Hệ tiêu hóa được cải thiện, cơ thể khỏe mạnh, hấp thu tốt. Theo một số khảo sát, hạt tiêu đen còn có khả năng kích thích vị giác, cải thiện tình trạng chán ăn, tăng khả năng thèm ăn ở người, là một loại gia vị bổ ích cho những ai muốn tăng cân.
2.2. Hỗ trợ giảm cân, tiêu biến mỡ thừa
Nghiên cứu cho thấy vỏ ngoài hạt tiêu đen có chứa một số dưỡng chất có khả năng phá vỡ tế bào chất béo, giúp cơ thể đốt cháy được nhiều calo tích tụ trong cơ thể, đồng thời giúp đẩy mồ hôi, đi tiểu đều đặn để giảm lượng nước dư thừa và đào thải các chất độc khỏi cơ thể.Đánh tan mỡ thừa, cải thiện vóc dáng. Tất nhiên chỉ mỗi ăn hạt tiêu thì không thể mang lại vóc dáng hoàn hảo như bạn muốn, để có được một vóc dáng khỏe mạnh, cân đối, bạn cần phải kết hợp giữa một chế độ ăn hợp lý và rèn luyện thân thể, tập luyện thể thao thường xuyên.
2.3. Điều trị cảm cúm và ho
Khi chúng ta bị cảm, đường hô hấp có đờm tích tụ, gây nghẹt mũi, khó thở. Với khả năng kháng khuẩn cao, vị cay của hạt tiêu sẽ giúp làm loãng dịch đờm, dịch mũi, giảm nghẹt mũi và làm hệ hô hấp trở nên thông thoáng hơn. Để điều trị, bạn chỉ cần sử dụng ½ thìa cà phê bột tiêu pha với 1 cốc nước ấm, uống từ 2-3 lần/ngày.
2.4. Ngăn ngừa ung thư
Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, hạt tiêu đen có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các khối u ung thư vú. Chất piperine chứa trong hạt tiêu có tác dụng trong việc ngăn ngừa ung thư. Trong hạt tiêu cũng có chứa nhiều vitamin A, vitamin C, flavonoid, carotenoid, cùng các chất chống oxy hóa khác, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự có hại. Đồng thời, trong hạt tiêu cũng có chứa polyphenol, thành phần đóng vai trò ngăn ngừa chứng cao huyết áp, tiểu đường và các bệnh tim mạch.
2.5. Chống lại chứng trầm cảm, giảm stress
Khi áp lực công việc, gia đình và xã hội quá lớn làm bạn mệt mỏi, chán chường hay hội chứng trầm cảm dễ xảy ra ở các bà mẹ bỉm sữa sau sinh, thì hạt tiêu đen sẽ là một vị cứu tinh bổ ích. Ăn hạt tiêu đen làm tăng năng lượng cho cơ thể. Chất piperine trong hạt tiêu giúp điều chỉnh tâm trạng, hệ thống não hoạt động tốt hơn, giúp nâng cao tinh thần, mang lại cảm giác thoải mái và nhiều suy nghĩ lạc quan, yêu đời, ngăn ngừa chứng trầm cảm.
2.6. Chữa viêm khớp
Một trong những công dụng tuyệt vời nữa của hạt tiêu đen chính là hỗ trợ trong chữa viêm khớp gối. Chất piperine trong hạt tiêu rất có ích trong việc chữa trị chứng viêm khớp. Hạt tiêu đen còn góp phần cải thiện sự lưu thông của máu, hạn chế các cơn đau khớp do máu tuần hoàn kém gây ra. Bạn có thể trộn một ít bột hạt tiêu với dầu nóng, sau đó xoa bóp nhẹ nhàng xung quanh khớp, sẽ giúp khí huyết lưu thông và giảm đau cho vùng máu tuần hoàn kém.
VIÊN RAU NGHỆ - GỪNG - TIÊU ĐEN CÓ BÁN TẠI ĐÂY ! MUA HÀNG
Lưu ý:
Sử dụng đúng cách và đúng liều lượng, hạt tiêu đen sẽ mang đến cho bạn những tác dụng không ngờ. Ngược lại, sử dụng quá nhiều hoặc lạm dụng có thể dẫn đến rất nhiều tác dụng phụ nguy hiểm.
Những người tạng hỏa, nóng trong người, những người bị dị ứng với hạt tiêu nên hạn chế tiêu thụ hạt tiêu.
3. Cần lưu ý gì để sử dụng hạt tiêu đen đúng cách?
Tiêu đen không phải là loại dược liệu quá xa lạ, đôi khi không thể thiếu trong những bữa ăn hàng ngày trong gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết sử dụng loại dược liệu quen thuộc này sao cho hợp lý, khoa học và đạt được hiệu quả cao nhất. Một số trường hợp sử dụng sai có thể còn gây ra sự phản tác dụng, dẫn đến ảnh hưởng xấu đối với sức khoẻ hoặc đơn giản hơn là làm giảm tác dụng không như mong muốn. Do đó, trong quá trình sử dụng hạt tiêu đen nên lưu ý một số điểm sau:
- Một số trường hợp sử dụng hạt tiêu đen để chữa bệnh được 1-2 ngày thấy các dấu hiệu không khỏi hẳn khiến họ nghi ngờ công dụng của loại dược liệu này mà không sử dụng nữa. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng các vị thuốc có nguồn gốc từ dược liệu thường khởi phát tác dụng chậm, thường sau ít nhất 5-7 ngày mới nhận thấy rõ công hiệu. Tuy “chậm mà chắc”, các dược liệu tự nhiên thường điều trị bệnh tận gốc nên ít khi tái phát bệnh, có thể sử dụng trong thời gian dài mà không cần lo lắng về tác dụng phụ như các thuốc tây dược.
- Trong quá trình bảo quản thuốc thì tác dụng của ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm và sự phát triển của các vi sinh vật có ảnh hưởng rất nhiều đến công dụng chữa bệnh. Tiêu đen là một trong những vị thuốc khó bị hỏng hóc do các yếu tố môi trường, tuy nhiên để đảm bảo nên bảo quản trong lọ kín, tránh ẩm.
- Do trong hạt tiêu đen có nhiều thành phần dễ bị biến tính và sinh ra sản phẩm không có lợi đối với sức khỏe khi tiếp xúc với nhiệt độ kéo dài. Do đó, nếu phối hợp tiêu đen trong các món ăn thì nên cho vào sau cùng, không nên cho tiếp xúc quá lâu với nhiệt độ cao.
- Trong các trường hợp đau rát họng, viêm họng hoặc có vấn đề viêm đường tiết niệu thì việc dùng các thức ăn có tính cay nóng có thể làm trầm trọng thêm các tình trạng, đối với bệnh nhân nhóm này không nên sử dụng hạt tiêu đen.
Đăng nhận xét